PASTA MED SVAMP OCH SPARRIS

Efter jobbet, fortfarande roligt att säga jobbet, svängde jag förbi affären och köpte lite saker till en pasta. Här kommer den.

Pasta med svamp och sparris.

Jag kokade några färska sparrisar (böjning?) tills de blev mjuka, medan jag fräste skivade champinjoner i olivolja. När sparrisen är färdig använda jag vattnet för att koka pastan (miljötänk, mycket viktigt). Pastan ska bli nästan klar. Därefter delade jag den mjuka sparrisen i mindre delar. När champinjonerna blivit mjuka och fått lite färg har jag i pastan och sparrisen tillsammans med örtsalt, vitlök, en skvätt citron och en klick honung. Möjligtvis lite mer olivolja. Smaka av och låt gossa ihop sig. Lägg i färsk basilika. Ät och njut. Förslagsvis i djup tallrik med gaffel.